Artusi vs. Lega

Sulla rivista REM scrivo di gastronomia, tra il serio e il faceto cerco di salvare ricette che hanno un legame con il territorio, soprattutto perché sono convinto che la cucina popolare possa giocare un ruolo fondamentale per i rapporti personali. Cucinare, per sé e per gli altri, è terapeutico, come dimostra un efficace approccio medico … Leggi tutto Artusi vs. Lega

Io sono un autarchico 2.0

I grandi tour operator, le agenzie viaggio che operano su vasta scala e che per anni hanno detenuto il monopolio dei pacchetti viaggio volo-hotel-autonoleggio, sono in crisi profonda. Erano intermediari per molti versi preziosi, confezionavano prodotti sperimentati e, nella maggior parte dei casi, affidabili. Le piattaforme web li hanno scavalcati progressivamente, ormai anche gli analfabeti … Leggi tutto Io sono un autarchico 2.0

L’Orlando furioso vs Amazon

Sono convinto che il successo di alcuni produttori di poltrone e divani abbia radici profonde, forse addirittura genetiche. Non si spiegherebbe altrimenti la diffusione degli orribili imbottiti in stile assiro/barese proposti dagli instancabili pseudo-artigiani delle telepromozioni, che sono credibili come l’Alberto Sordi gondoliere di “Venezia, la luna e tu”. La specie homo sapiens è pigra … Leggi tutto L’Orlando furioso vs Amazon